Vous serez d’accord avec moi : même si l’on adore faire la cuisine pour sa famille et ses proches, le nettoyage est toujours une corvée.
Le barbecue estival n’échappe en rien à ce problème. En fait, il le fait même apparaître deux fois : on nettoie la grille de son barbecue avant d’y faire cuire nos saucisses, et on la nettoie encore après.
En plus du nettoyage, il faut bien garder en tête que la cuisson au barbecue peut être cancérigène si elle n’est pas correctement effectuée : le contact avec les braises peut carboniser les aliments (les parties noires que l’on voit).
Se servir d’une feuille de cuisson pour barbecue va permettre de non seulement gagner en temps de cuisson et en nettoyage, mais aussi de faire griller nos viandes plus sainement.
Un tapis de cuisson facilitant des barbecues sains
Les feuilles de cuisson antiadhésives de Gyvazla permettent de se libérer d’une partie des inconvénients de nos grillades estivales.
Comme elles disposent d’un revêtement antiadhésif, les aliments que l’on y place (que ce soit saucisses, merguez, steak ou légumes) n’accrochent pas.
Ainsi, les aliments que l’on place sur le tapis de cuisson restent intacts : plus de contact direct avec les flammes, et plus de petits morceaux de viande s’accrochant et se calcinant sur la grille.
De plus, cela évite aussi que la graisse ne tombe sur les braises et ravive ainsi les flammes (donc meilleur contrôle de la cuisson) ou encore que les légumes que l’on fait griller tombent dans le feu.
Cette propriété a plusieurs avantages :
- Une cuisson plus saine, puisqu’évitant le contact direct avec les flammes (ce qui est cancérigène)
- Les aliments restent intacts, puisqu’ils n’accrochent pas à la grille
- Une cuisson plus homogène : la chaleur est mieux répartie et cela évite que l’extérieur ne brûle avant que l’intérieur ne soit cuit
- Un goût de fumé préservé
- Infiniment moins de nettoyage à faire
Autres caractéristiques de ces tapis de cuisson au BBQ
Leurs propriétés antiadhésives s’appliquent sur les deux côtés : elles n’accrochent ni sur la grille ni sur les aliments.
Ainsi, non seulement cela permet de les nettoyer en un tour de main, mais aussi de les réutiliser.
En effet, comme les ingrédients n’accrochent pas, la graisse n’accroche pas non plus : il suffit d’un sopalin, d’un peu d’eau et de savon pour les nettoyer d’un coup d’éponge (pas besoin de gratter). Elles peuvent alors être séchées, rangées et réutilisées lors du prochain BBQ.
L’emballage contient 5 tapis de cuisson au barbecue, dont les dimensions individuelles sont de 40 x 33 cm.
Ces dimensions veulent donc dire qu’une seule feuille peut, dans la majorité des cas, suffire à recouvrir tout le barbecue. Dans le cas où le barbecue serait plus grand ou plus petit, on peut alors mettre plusieurs feuilles de cuisson (pour couvrir une grande surface ou séparer les ingrédients), ou encore les découper vers un plus petit format (par ex, pour recouvrir le fond d’une poêle).
Les tapis de cuisson Gyvazla marchent sur les BBQ électriques, au charbon de bois ou à gaz et peuvent aussi être utilisés au four, car supportent des températures allant jusqu’à 260°C.
Où acheter les feuilles de cuisson Gyvazla ?
Le fonctionnement des tapis de cuisson pour barbecue en vidéo
Foire aux questions
- Ces tapis changent-ils le goût de la viande ?
Pas du tout. La seule différence est que la viande n’aura pas les marques de la grille.
- Peut-on juxtaposer les feuilles pour barbecue Gyvazla ?
Absolument pas. On peut les mettre côte à côte, mais il ne faut pas les empiler, car cela va les faire se coller entre elles.
- Peut-on les utiliser avec un barbecue à charbon ou à gaz ?
Sans aucun problème. Il faut toutefois veiller à conserver 10 à 15 cm de distance avec les flammes ou la braise.
- Sont-elles compatibles avec les barbecues Weber ?
Elles sont compatibles avec toutes les marques de barbecue, tant que l’on respecte les conditions susmentionnées.
Notre avis sur les feuilles de cuisson réutilisables Gyvazla
Bien que ce produit ne soit pas vraiment une nouveauté, les tapis de cuisson sont de plus en plus populaires : nous sommes de plus en plus conscients de notre alimentation et de la manière dont on cuit nos aliments.
Ce gadget pour amateur de cuisine se distingue cependant de sa compétition en offrant plus de feuilles, pour une qualité absolument identique (voire supérieure à certaines).
Comme on ne se sert généralement de son barbecue que quelques fois par an, il y a beaucoup de nettoyage impliqué pour une utilisation trop peu fréquente – ce qui enlève un peu du charme de faire des grillades dehors en famille ou entre amis.
Se servir de tels tapis de cuisson réutilisables permet de beaucoup moins se soucier du temps de préparation (grille ayant pris la poussière ou autres) ou de rangement (et donc de nettoyage), ce qui permet donc aussi de cuisiner plus efficacement.
On apprécie aussi que cela permette un meilleur contrôle de la cuisson : en combinaison avec un thermomètre à viande, la cuisson des steaks au barbecue devient une vraie partie de plaisir.
De plus, le revêtement étant complètement antiadhésif, on peut tout à fait aussi se faire des nouvelles recettes, telles que des crêpes ou des omelettes au BBQ.
peut on les utiliser sur une plancha ?
Absolument, et même au four si vous voulez